其实本来以前并不关心这些知识啥的，但，身为一名IT工作者，其实我们经常会饮食不规律、作息时间不规律，因此在看到这些从小处就可以进行简单养生的知识时，还是觉得要参考参考的。
以下为摘要，详细看全文。。
19 .生吃胡萝卜不吸收！
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充“维他命”，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝 卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正 比；胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。>>>胡萝卜下酒会中毒
20.“皮”很重要 弃之可惜！
茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚，这是一种抗氧化剂，具有防止自由基氧化，延缓衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！另外，去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。
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